La Pasta

4,50

Pasta di semola di antico grano duro monovarietale Siciliano RUSSELLO di San Cipirello con molitura a cilindri.

Paese di coltivazione e molitura grano: ITALIA.

Ingredienti della pasta: Esclusivamente semola di grano duro + acqua | Trafilata a Bronzo | Bassa Temperatura | Lenta Essicazione.

Contiene Glutine.

Cottura: 7 MINUTI.

Conservare in un luogo fresco e asciutto.

 

50 disponibili (ordinabile)

COD: 8082494550001 Categoria: Tag: , , ,

Descrizione

Il nostro grano antico Russello è molito presso un antico molino a cilindri di Castronovo di Sicilia (molino Gattuso).

La pasta è lavorata ed essiccata presso i pastifici “C’è pasta per te” di Santa Margherita Belice,  Rinascita di Corleone e “Sapori di grano” di Salemi.

Tutti i nostri formati di pasta sono trafilati a bronzo ed essiccati alla temperatura di 40-42° in 18-24 ore.

La temperatura di essiccazione è equipollente alla essiccazione solare. La pasta, quindi, mantiene tutte le caratteristiche nutrizionali, di gusto, sapore, odore e consistenza .

DIGERIBILITA’ : Il grano antico russello ha costituito l’alimentazione base per le popolazioni per millenni. Ciò ha determinato che la struttura intestinale (villi e batteri) delle varie popolazioni è stata in perfetta armonica simbiosi con le caratteristiche e la composizione nutrizionale di questo antico grano. Tutto ciò esclude da sempre ogni tipo di intolleranza.

Lo stomaco ritrova memoria storica per questo alimento.

Il rialimentarsi con questo tipo di pasta artigianale crea la piacevole sensazione di ritrovare gusto e sapori antichi e di una leggerezza tale come non averla ingerita.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.50 kg

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